4.發酵容器

(Fermentation Vessel)

專用的製酒容器當然是第一選擇，標示著1 – 30公升刻度(品脫或加侖)比較實用，有可移動的上蓋，故能直接的將糖在容器內溶解，寬大的容器開口使得二氧化碳排出容易，加速發酵速度，這種容器容易清洗。 聚乙烯容器也非常實用(如露營用來裝水的容器)，適用於裝食物白色容器，這種容器比玻璃容器實用，也較不易粹。